Kurczak z sosem cytrynowo-maślanym

• 4 duże piersi kurczaka przekrojone na pół (lub 4 małe piersi kurczaka)
• 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/4 szklanki masła
• 1 cytryna pokrojona w plasterki
• 1 gałązka tymianku opcjonalnie
• 1 czerwona papryczka chili (opcjonalnie)

PRZEWODNIK PO KURCZAKU Z SOSEM MAŚLANYM

1. Delikatnie spłaszcz piersi kurczaka za pomocą tłuczka do mięsa. Umieść mąkę, sól, pieprz i czosnek w proszku w dużym worku strunowym. Wstrząśnij, aby wymieszać. Dodaj piersi kurczaka i potrząśnij jeszcze raz, aby pokryć kurczaka.
2. Rozpuść masło w jednej z naszych patelni lub rondli na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posypane mąką piersi kurczaka i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony lub do lekkiego zrumienienia. Masło zacznie się pienić, a następnie opadnie.
3. Wyjmij kurczaka z patelni i dodaj plasterki cytryny, tymianek i czerwoną papryczkę chilli do patelni. Smaż plasterki cytryny i papryczkę chilli przez 1 minutę z każdej strony. Wróć kurczaka na patelnię i posyp ugotowanymi cytrynami.
4. Najlepiej jeść na pełny apetyt, podając ryż, warzywa lub sałatkę.