Gebratenes Huhn
Das Brathähnchenrezept meiner Großmutter. Diese kleine Methode funktioniert und lässt die Leute, die es essen, schweigen. Ich habe noch nie ein so saftiges Hähnchen gegessen. Es ist lustig. Danach kauen wir Sellerie.
Verwendete Zutaten
- Knoblauch + Butter = Knoblauchbutter
- Olivenöl
- Ein Hauch Zitrone
- Ein Hauch trockener Weißwein
- Rosmarin
- Petersilie
EIN LEITFADEN FÜR GEBRATENES HÄHNCHEN
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
- Das Hähnchen abspülen und mit einem Papiertuch trockentupfen.
- Reiben Sie das gesamte Huhn, auch unter der Haut und in der Körperhöhle, mit Olivenöl, geschmolzener Butter, Wein (sofern verwendet) und Zitronensaft ein.
- Würzen Sie das Hähnchen innen und außen mit Salz, Pfeffer und Petersilie. Scheuen Sie sich nicht, viel davon zu verwenden!
- Gehackter Knoblauch sollte über das ganze Huhn gerieben werden, auch unter die Haut. Um den Knoblauchgeschmack zu maximieren, mache ich das separat als letzten Schritt.
- Füllen Sie die Knoblauchknolle, die Rosmarinzweige und die halb ausgepresste Zitrone in die Bauchhöhle des Vogels. Sie können auch Thymianzweige oder andere Kräuter verwenden.
- Braten Sie das Huhn, bis es ganz durch ist, und begießen Sie es nach der Hälfte der Bratzeit mit Wasser.
- Bis sie goldbraun und knusprig sind, grillen!
